سیب و بیماری های حساسیتی
سیب و بیماری های حساسیتی "كیورستین " (Quercetin)یك ماده شیمیایی از دسته فلاونوئید ها است كه درسیب یافت می شود . این ماده ترشح هیستامین را در بدن مهار می كند .
هیستامین یك ماده حساسیت زا است كه باعث افزایش ترشح موكوس عطسه و آبریزش از چشم ها می شود . دكتر"میكائیل ولچ " استاد بالینی دانشگاه كالیفرنیا می گوید : افزودنغذاهایی كه حاوی "كیورستین" می باشند به رژیم عذایی بچه ها باعث می شود علائم حساسیت شدت كمتری پیدا كند یا زود تر خوب شود .
در یك مطالعه كه در مجله آلرژی وایمونولوژی بالینی چاپ شده است آمده كه مصرف "كیورستین" به صورت مكمل ازتجویز آنتی هیستامین موثر تر است .
به خاطر داشته باشید كه اگر چه"كیورستین" به صورت مكمل ( دارویی ) در دسترس است اما بیشتر پزشكان توصیه می كنند كه بچه ها این ماده را از طریق غذاهایی كه حاوی آن هستند بگیرند این مواد شامل سیب تمشك و پیاز است . چون در این صورت همراه با آنتی اكسیدان های زیادیخواهد بود كه در شكل مكمل و دارویی آن نمی باشد .
